大连商品交易所

鸡蛋期货合约

 大连商品交易所鸡蛋期货合约

交易品种

鲜鸡蛋

交易单位

5吨/

报价单位

元(人民币)/500千克

最小变动价位

1元/500千克

涨跌停板幅度

上一交易日结算价的4%

合约月份

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12月

交易时间

每周一至周五上午9:00~11:30,下午13:30~15:00,以及交易所规定的其他时间

最后交易日

合约月份倒数第4个交易日

最后交割日

最后交易日后第3个交易日

交割等级

大连商品交易所鸡蛋交割质量标准

交割地点

大连商品交易所鸡蛋指定交割仓库、指定车板交割场所

最低交易保证金

合约价值的5%

交割方式

实物交割

交易代码

JD

上市交易所

大连商品交易所

大连商品交易所鸡蛋交割质量标准
(F/DCE JD002-2015)
  1主题内容与适用范围
  1.1本标准规定了用于大连商品交易所交割的鸡蛋质量要求、试验方法、检验规则和包装、运输要求等。
  1.2 本标准适用于大连商品交易所鸡蛋期货合约交割标准品和替代品。
  2 规范性引用文件
  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
  GB 2748 鲜蛋卫生标准
  SB/T 10277 鲜鸡蛋
  NY/T 1758 鲜蛋等级规格
  GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
  BB/T 0015纸浆模塑蛋托盘
  3 术语和定义
  3.1 鲜鸡蛋:鸡生产的,未经加工的蛋。
  3.2 硌窝:指鲜蛋受震动或碰撞后使局部蛋壳破裂凹陷,而内蛋壳膜未破,蛋白未外流。
  3.3 流清:指蛋壳受外力而破碎,蛋白已流出。
  3.4 裂纹:指蛋壳受外力形成长条裂纹,内蛋壳膜未破,蛋白未流出。
  3.5 箱装:把鸡蛋有序排列在蛋托上整箱包装。
  3.6蛋重等级:根据1枚鸡蛋的重量将鸡蛋蛋重分为三个等级:

蛋重等级

重量范围(单位:克)

≥68且<78

≥53且<68

≥43且<53

  4 质量要求
  4.1 标准品质量要求

允许范围

指标

仓库入库

仓库出库

车板交割和厂库交割

感官要求

抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋不超过5%;不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过8%

抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋不超过8%;不

清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过8%

抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋不超过5%;不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过8%

蛋重等级

抽样样品中,80%以上的鸡蛋处于同一蛋重等级

哈夫单位

≥72

≥60

≥60

  注:抽样样品中,该样品如果既存在蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的情况,也存在不清洁面积超过总面积1/8的情况,那么将其计入蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋,不再计入不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋。  
  4.2 替代品质量差异与升贴水

指标

允许范围

升贴水(元/500千克

蛋重等级

抽样样品中,不满足标准品蛋重等级要求的交割品

扣价200

感官要求

(限车板交割和厂库交割)

抽样样品中,蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm的鸡蛋超过5%,但未超过8%

扣价200

抽样样品中,不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋超过8%,但未超过10%

扣价50

  4.3 卫生符合GB 2748中理化指标和食品添加剂的规定。
  5 试验方法、检验规则
  5.1每30箱抽取1箱(不足30箱部分按30箱计),所抽箱中每箱取5枚蛋,抽样方法按照SB/T 10277执行。
  5.2 蛋重的测定按照SB/T 10277中单枚蛋重的规定执行。
  5.3 哈夫单位的测定按照NY/T 1758的规定执行。
  5.4 感官检验按照SB/T 10277的规定执行。
  6 包装及运输要求
  6.1 使用符合BB/T 0015和GB/T 6543规定的蛋托和纸箱,并按照SB/T 10277的规定执行。
  6.2 运输要求按照GB 2748的规定执行。
  7 附加说明
  本标准由大连商品交易所负责解释。