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主题演讲7:中国生猪产业数智化探索及展望

来源:发布时间:2021年10月21日

王柯

北京农信互联科技集团有限公司副总裁  王柯

  非常开心有这么一个机会给在座各位同仁交流一下我们农信互联在15年一直到现在为整个生猪数智化实践和思考。

  第一,我们从15年开始涉及到这个产业一直到现在,我们愈发感觉整个生猪产业我们叫做一个经营风险的过程,怎么来理解这句话呢?我们把风险分成五类,第一类叫采购风险,从去年开始整个的大宗原材料在大幅的涨价,他们可能带来饲料成本、我们原料的采购成本大幅的增加,你会发现采购在这个过程当中可能把大部分利润吃掉;第二个风险是养殖,从非洲猪瘟以来,在这块我们如何做好生物防控,在整个这块我们叫做养殖过程当中的风险;第三类是销售的风险,刚才蔡博士也在讲今年下半年以来很多会议讨论在这个过程当中大的猪周期,你会发现这个行业特别有意思,中国非常多的行业都是这样,如果一旦迈入工业化生产之后,你会发现行情的好与坏不是由单个企业决定,在这个过程当中你发现你的利润很难决定,我们叫做行业性亏损,尤其是今年以来,非常多的人都说这个周期,第一没有想到,第二在这个过程当中速度太快,在这个过程当中就会给我们带来生猪价格波动的风险,大家也看到最近一段时间三季度报刚刚发出来,在这块我们看到很多优秀头部企业或者中间的腰部企业,大家都在不同程度在亏损,在这块价格波动也会带来很多的风险;第四个是经营上风险,非常多的企业在下跌的时候,像这块大家非常关注,我怎么找到更好的资金,资金缺口如何解决,其实要在企业经营过程中会发现资金永远是短缺,在行情好的时候大家在大量的扩展产能,扩展产能前提也是要有非常好的融资渠道,在现在这种情况下,我们需要现金流扩张也是需要融资渠道,因为这个大家以前意识到,但是忽略了我们在没有做好我们资金补充的计划,我到底需要多少资金,我这些资金在不同的结构不同的场合过程中他们谁来给我提供,银行能不能提供一部分,产业能不能提供一部分,金融机构能不能提供一部分,这块叫做经营的风险;第五个叫管理上的风险,在这个里面主要是我们分成两个,第一是人才能力的缺失,什么叫做人才能力的缺失?因为过去我们两年大跃进式的发展,你会发现有非常多的猪厂的厂长能力跟不上,大家反过来看一下我们规模快速扩张同时我们人才储备是否能跟上?中国有多少把五千头以上猪厂管得非常好的厂长这是决定我们基础的力量,我们在行情比较好的时候大家高薪挖脚,导致很大一批没有这个管好规模,意味着你还要管理好团队,对这个管理挑战非常高,第二叫做人员缺少的风险,现在越来越多人不愿意投入到这个行业当中来的,尤其是来了以后你很难自由的进出。五个方面从采购、养殖到销售到经营到管理,会发现我们整个养殖行业就是在经营风险。

  第二个我们也在思考,最近这一两年整个变化也越来越深入,我们叫做三个深刻的变化:第一个从调度到调肉,今天讲生猪交易,其实我们现在讲生猪交易是泛指,就是不但包括活猪也包括白条,这是短期的变化,但是这是深刻的变化,为什么是深刻的变化?第一对于供销的变化这是非常大的变化,以后没有什么难调,有非常多的屠宰资源和养殖资源是紧密的耦合,你会发现现在布局有非常大的变化。

  第二个变化,从养殖到食品,刚刚蔡博士讲非常多的饲料企业在养猪,非常多的屠宰企业也在养猪,发现整个行业已经火了,大家在做一体化的产业链,在整个过程当中,我们会发现真正是说的确是你看不到消费终端的企业是没有未来,现在市场上不是缺一家养猪公司而是一家猪肉的供应商,你的猪肉和别的猪肉有什么不同,这是未来每一个养猪企业所需要回答的问题。大家看看其他的相关数据,会发现现在越来越多,大家注册养猪公司时候不是注册农牧公司,而真正地是注册某某食品公司,食品是养猪业的终极。

  第三个,叫做从松散到联合。这块这一两年也非常大的变化,整个大的企业通过资本的运作通过租赁的方式把一部分的这种企业联合在一起,我说的龙头企业,另外一个叫做中小型企业,现在区域性龙头企业组成新的联盟,叫做统产统购统销,发现我们讲的五个风险情况下有三个核心点,我们叫做数字化,我们讲最近两年是不确定的两年,但是在不确定的期间最大的确定性一定是数字化,为什么呢?你会发现数据平台这就是规避风险的最好手段,你是否知道你的企业现在是什么状态,在什么样的情况下,所有这一切全部需要数字化作为支撑。第二,我们叫做养猪产业的数据平台,洞察变化来指导生产。从原料来讲,现在非常多的这种企业分析机构在预测周期,这种有意义吗?带来唯一意义就是通过预测改变大家的心理预期,大家知道导航软件存在的意义是什么?导航告诉你说哪里拥堵,哪里拥堵之后很多的人看到这个地方拥堵可能不过去,可能拥堵的地方就不拥堵了,就把整体的通行效率提高了,预测猪周期核心也是大家觉得猪周期的时候在这个过程当中产能稍微减少一些,我们知道这个里面多增加一些,通过这种平移周期,这也是数据的应用。所以说数智化我们最大不确定时代就是最大的确定性,这个时候不要管数智化到底是必要还是不必要的问题,而是你怎么把它用好的问题。

  我相信在这个过程当中非常多的各行,不知道大家看昨天的大会,也有非常多的厂商讲各种不同的,例如轨道机器人有远程监控,有不同的软件,在这个过程当中我们叫做到底数字化是什么样的?从技术上我画了一张图,我们叫做整个养猪数字化包括三层核心内容,第一层是云计算,我们数据放在云上,我们养猪数字化是哪方面数字化呢?是九个系统,从生产资料到智能猪厂到猪的服务到企业商城到物流到屠宰等等九个,这个比较抽象,画成产业大家就明显了,我们讲整个的生猪的数字化关键环节在什么?最上面是产业链,从养猪的数字化到屠宰的数字化,包括屠宰的加工以及冷链物流,一直到食品的数字化和终端的零售,我们叫做整个养猪数字化不复杂,我们做核心的事是看我们这种企业,你在这里面涉及到多少的环节,你的每个环节是否做到数字化的落地,这是我们讲的上游,再配合下游的下一层是企业管理,企业管理数字化就是管人财物产供销这六个方面,我们从四个方面还有六个关键点整个过程叫做数字化的产业,在这个过程当中你会发现养猪数字化的时候基本上逃不开这张图,这是现阶段国内养猪数字化总的架构路线图。

  基于此我们养猪企业如何做数字化?很简单,我们叫做发展中的企业拥抱成功的平台,选择非常成功的平台,然后把它给用好就可以了,我们讲龙头型企业要选择,非常多龙头企业在搞自我研发,我觉得有必要也没有必要,有必要就是你的平台很难满足你,没有必要原因是让专业的人去做专业的事情,养猪就把猪养好,做软件把软件做好,两者结合,我们基于此也在讲我们农信互联从15年一直在做猪联网平台,以猪为核心,把养猪相关资源联系在一起,解决五个方面的问题,第一猪的管理问题,通过一套软件把猪从生到死管好,数据化沉淀对整个管理分析然后效率的提升提供依据,我们第二个是猪的交易,叫做管好不是核心的目的,核心要把管通讯,今天讲生猪交易大会,到后面如果大家一体化产业链之后,然后怎么把白条卖出去,这是每个企业考虑,第三能不能把服务率先化,我们兽医能不能远程进行服务,第四能不能把金融连接起来,我今天看你会发现生猪是一个大宗商品,大宗商品天然具有金融属性,怎么做期现结合,怎么把生猪资产变成数字资产,再变成有效金融抵押物,这是在做生猪金融的核心,还有最后怎么通过利用人工智能、物联网这些手段提升整个行业的科技含量,通过有人职守变成无人职守,如何减少非接触,提高在整个过程当中管理的精细度,通过摄像头和装备,让设备在线陈列数据更好给我们做好分析,通过五个层面陈列出来我们叫养猪大数据,养猪大数据真正核心通过样本数据来运用,我们现在这个猪到底是养多了还是养少了,价格以后会涨还是跌,现在平均生产效率怎么样,大家的薄弱点在哪里就把它分析出来,真正像生猪产业导航一样,让整个产业我们叫做效率来进行提升,这是我们讲的叫发展中企业拥抱平台。

  对于大型的企业养猪龙头企业加上农信互联,我们借助养猪的头部企业对养猪行业深刻的理解加上我们现在通过六年时间对养猪数字化IT能力不断的沉淀大家去做一个完整的适合大企业自己个性化的养猪平台,这样就可以,专业人去做专业的事,我们做IT,养猪人把猪养好,大家达到共建平台、共同发展。

  我讲这么多,真正数字化能给我们带来哪些看得见摸得着的价值,我总结出来,如果说我们要做生猪的养殖,企业的数字化,我们一定要满足六个一体化核心目标,我们叫做软硬一体化,现在发现随着厂商技术越来越推进,大家有些可能上一个摄像头,有的上轨道机器人,有的上了一个软件,但是你上了之后软件是软件的数据,硬件是硬件的数据,他们之间是不通的,你的整个养猪数字化平台应该是把软件的数据硬件的数据都汇总在一起,并且数据对于我们养猪人来讲很重要,但是我们更重要是挖掘背后的价值,然后怎么让数据产生价值,比如说你的这个温度高了,他在整个过程当中是有某些环境组成产生的原因,把原因告诉你然后进行解决,这才是真正养猪软件的意义,所以养猪的数字化不是为了得到那些数据,而是让那些数据进行更好的指导生产,我们叫做把软件和硬件的数据连接在一起把数据打通。

  第二个一体化,叫做育繁养。现在越来越多的企业在这块会发现育种,现在越来越多的变成是一体化,现在有非常多专家在提能不能对育繁育种,让生长的这些性状数据反过来推育种数据,这对未来都是有利的探索,但是前提要求我们育种的数据打通,来更好指导对养猪的生产。

  第三个一体化是自繁和代养。现在有非常多的养猪企业,你会发现模式在不断进化的,有可能在做自繁自养,有可能在加盟,现在加公司加基地加农户,在每个模式过程中不可能自繁自养是一个软件,加公司加基地是一个软件,应该把生产的组织模式全部放在一个软件里面,不管是自繁自养还是自家农户,可以马上完全整合在一起,发现很多养猪企业,大家就是这样的,我既有育种又有自繁自养的厂,还有农户的代养厂,怎么把这些数据打通,我们集团现在到底有多少头猪,你要总结分析出来,我们叫做多种经营方式结合在一起。

  第四是业财人一体化。我们得到这些数据以后,我遇到非常多的养猪企业他们不缺系统,缺的是系统之间数据如何打通,比如业务是业务的业绩,生产是生产的系统,财务是财务和系统,生产第要填两遍,一篇在生产系统里面填,还要在财务系统里面填,所以就非常繁琐,数字化就变成不是一个提高效率的工具,反而变成阻碍发展的鸿沟,其实在讲到这儿我们要做的是什么?你的业务数据,就在业务方面做,生产数据就在生产系统里面做,财务是自然而然可以得到业务数据和生产数据结合在起来,这些数据可以做人员分析和绩效考核,非常多,比如怎么去做非常有效的,比如大家都说以前是挣钱阶段还是是亏钱阶段,这都是通过数字化的手段变成我们叫做有一个依据去做好人管理,财务和管理,以及绩效的管理。

  还有供产销融一体化。通过以上的手段,把猪养出来一个最核心问题是你会发现在整个过程当中如何把供产锁数据和金融打通,把供产销数据变成我们融资的依据,在这个过程当中,我们通过各种不同的数据的沉淀,包括资产评估数据、规模数据,这些一系列的数据,可以让我们金融机构非常看到我们企业在这个过程当中我们经营情况是怎么样,我们抗风险能力是怎么样,我们未来发展趋势发展空间到底有多大,只有金融机构了解这块之后才会匹配更多,比如我们能不能去做融资租赁,我们在引品种能不能去做贷款,包括养殖过程中能不能做保险,以及在买卖过程能不能做价格指数,会发现有非常多的各种不同的应用场景,这些就是我们叫做使用了数字化平台之后自然而然沉淀出来的价值,所以在整个这块我们一定要把它完整的展现出来之后,我们才能把我们的供产销融这些数据拿到。

  做到最终的最终,我们叫做全产业链的一体。就是从我们投入品开始,我们原材料怎么采购,我们饲料加工多少,生产批号是多少,哪个批号到哪个猪厂到哪个猪舍,这个猪在哪个屠宰场屠宰,然后全产业链数据全部打通,可能需要饲料厂的管理化软件,以及我们肉店的管理软件,我们农信互联把这套整个打通,然后整合在一起,以后去做全产业链企业会发现这点对你非常有帮助,你可以看到我旗下每个板块经营情况是怎么样,它的内部之间怎么核算,利润怎么分配,成本如何分配的,并且我们在这个过程当中我以前给企业家交流,大家看管理软件,一定要做两点,第一个能不能变成你有效规避风险的手段,当你企业出现风险的时候能不能进行有效的提示,比如玉米大幅价格上涨,提示你要去做套期保值,从而降低采购风险,当我们生猪价格要下跌的时候告诉你,我们在这个过程当中我们成本应该怎么降低,我们平台一定是风险管理的工具,第二一定是生产生育软件,在这个过程当中你会发现现在非常多的市面上的软件,我的成本是怎么样,我现在成本是多少,这是过去的数据,我告诉大家猪厂出栏十万万吨50万头100万头,当你过一百万头的时候成本你是要考虑,但是不是核心要考虑点,从要考虑我2021年如果是一百万头我怎么做好人财物资源的有效规划,我们叫做生产计划,非常大型的企业都是用EXCL去做,更好是通过系统去做,比如我们原料价格在上涨,我们生猪价格在下跌,通过这些外部因素影响你的模型,从而真正养猪数字化,真正达到可智能可分析可决策的依据,达到这个基础。

  最后简单总结一下,我们现在大家都去年,利用养猪企业核心价值观在做什么,大家也在反思,比如美国养猪每养利润非常稳定,平均10美元,这个时候大家核心竞争力在哪儿,我们讲未来看生猪企业的价值,无非来源两点,第一你在整个过程当中能产生多少数据,我们叫做养猪不是在养猪,养猪在养数据,这个猪虽然死但是猪活在你的系统当中,能够给你提供价值的挖掘,第二我们在这个过程当中你在整个企业过程当中使用了多少数据,未来我们出栏量可能是衡量的指标,但是我们对数据的占用和使用量也是对养猪企业价值衡量的指标,我们养猪企业从固定资产,从以前经营多少头母猪产多少头小猪,我们叫做双资产运营,有这个核心的转变。

  我就大概交流这么多核心内容,这是我的微信,现在数字化已经是一个非常明确的趋势,大家现在要做到不是在这个过程当中怎么排斥它或者怀疑它的价值,而是把它当成一个工具之后怎么把数字化利用好,让我们企业发展形成快车道,在整个过程当中做弯道超车,数字化绝对可以助推我们整个中国生猪产业来进行弯道超车,来进行产业的发展,让大家的更好的未来,谢谢大家。